Туристов радушно встретят в маленьких закусочных и ресторанчиках Аль-Аина. В национальной кухне ОАЭ для приготовления блюд используют в основном говядину, козлятину, телятину, мясо птицы, бобовые, рис, овощи, консервированные и свежие фрукты. Арабы-мусульмане не едят свинину, но с удовольствем потребляют блюда из рыбы, яиц, кисломолочных продуктов (особенно сыра).

Широко применяются в больших количествах всевозможные пряности: лук, чеснок, оливки, перец красный и черный, корица, разные ароматические травы и т.д. В рецептуру многих блюд входят растительные масла, чаще всего - оливковое.

А в ресторане гостинницы "Hilton Al Ain" к услугам гостей широкий выбор всевозможных кулинарных шедевров китайской, мексиканской и иранской кухонь (буфет - "шведский стол").